Žebra opečte dokřupava.
Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na hrubé kousky.
Všechny ingredience přendejte do hrnce a vařte 1,5 hodiny na plotně (střední teplota) nebo grilu. Pokud je to nutné, občas přilijte trochu vývaru. Dochuťte solí a pepřem.
Chuť této zimní zeleniny se krásně propojí s vývarem a masem. Kouřová chuť a vůně jsou naprosto lahodné.
Podávejte v hlubokých miskách s trochou chutné hořčice.
