TECHNICKÉ INFORMACE 85 100
Průměr varné plotny Ø 85 cm Ø 100 cm

Cooking plate surface

0,44 m2 0,55 m2
Počet osob (hamburgery, satay, atd.)  30-40 50-60
Počet osob (kompletní menu) 10-12* 15-20*
Doba na rozehřátí v létě 20-25 min 25-30 min
Doba na rozehřátí v zimě 40-50 min 45-60 min
Spotřeba dřeva 1 až 1½ OFYR Woodbag** 1½ až 2 OFYR Woodbag**
Doba vaření než se naplní ohniště popelem 4-5 hodin 9-11 hodin

 

*Záleží na menu a zkušenostech kuchaře **Objem 72 litrů, při použití tvrdého dřeva, např. dub nebo buk

 

OBECNÉ INFORMACE

Při výběru mezi modely 85 a 100 mohou hrát roli následující kritéria.

VELIKOST PROSTORU

Grilovací ohniště OFYR jsou objemná, takže je zapotřebí značné množství prostoru. Model 85 o něco menší než model 100, i když rozdíl není tak velký, zvláště vezmete-li v úvahu prostor potřebný pro pohyb hostů okolo ohniště. Některým zákazníkům vyhovuje menší model OFYR 85.

POČET HOSTŮ

Varná plocha OFYRu je v každém případě větší ve srovnání s tradičními grily. Počet osob, které lze obsloužit, závisí na menu. Pro jednoduchá jídla, jako jsou hamburgery, satay atd. vystačí plotna 85 pro 30-40 osob a plotna 100 pro 50-60 osob. Pokud chcete uvařit rozsáhlou večeři, pak platí 10-12 osob na plotnu velikosti 85 a 15-20 na plotnu modelu 100. Počet osob se také zvyšuje se zkušenostmi šéfkuchaře.

PŘÍSLUŠENSTVÍ

Veškeré příslušenství pro vaření je k dispozici pro velikosti 85 i 100, kromě Brazilského grilu, který je k dispozici pouze pro verzi 100.

PODOBNOSTI

Oba modely upoutají pozornost na vaší terase nebo na zahradě. Oba mají velkou varnou plotnu a vaření na obou spotřebičích je pohodlné. Oba modely vytvářejí jedinečnou atmosféru a být spolu kolem OFYRu obvykle vede k silnému propojení.

 

Rozdíly

OFYR 85 OFYR 100
   
  • Trochu menší než 100
  • Trochu větší než 85, mírně delší doba rozpálení
  • Malý rozdíl teploty mezi vnitřním a vnějším okrajem plotny
  • Rozdíl teploty mezi vnitřním a vnějším okrajem plotny může dosahovat až 100°C, takže můžete využít různých teplotních zón
  • Plocha plotny je o 20% menší než u modelů 100, takže můžete vařit méně jídla najednou
  • Plocha plotny je o 20% větší než u modelů 85, takže máte více možností, jak vařit.
  • Zejména pro domácí použití
  • Často používán i profesionálními séfkuchaři
  • Ohniště modelu 85 se zaplní popelem po 4-5 hodinách a musí se vybrat, pokud chcete vařit déle
  • Ohniště modelu 100 může být používáno 9-11 hodin bez nutnosti vybírat popel
  • Model 85 spotřebuje méně dřeva než model 100
  • Model 100 spotřebuje více dřeva než model 85

 

VELIKÝ A SILNÝ

Profesionální kuchaři a cateringové firmy se mohou poohlížet po ještě větší kapacitě pro vaření, než nabízí modely OFYR 100. Pro tento účel vyrábíme modely OFYR XL a OFYR Trailer (mobilní verze OFYR XL). Průměr plotny u těchto modelů je 150 cm, takže na na nich můžete vařit pro opravdu velké skupiny.