PŘÍPRAVA
Nakrájejte zeleninu na silnější plátky, odstraňte vnitřky z paprik a měkkou část cukety. Opečte zeleninu po obou stranách na trošce oleje, dochuťte špetkou soli a pepře.
Jednotlivá vejce opékejte v dostatečné vzdálenosti od sebe na středně rozpálené plotně, dokud nejsou propečená.
Vejce servírujte s restovanou zeleninou a krajícem čerstvého chleba – výsledkem bude lahodný brunch.